Deshuesado y Moldeado Viarcín
800.000
piezas
deshuesadas
4.050.000
euros de
inversión
3.150
m2
construidos
En Jamones Albarracín ofrecemos el mejor servicio de Deshuesado y Moldeado de Jamones en unas instalaciones que cuentan con la tecnología más innovadora del mercado y con profesionales preparados constantemente para agilizar y mejorar la calidad del producto final.
Viarcín es nuestra apuesta personal por ampliar los servicios de Jamones Albarracín dentro de nuestro sector.
Viarcín cuenta con la última tecnología del sector.
Aún así hay fases del proceso que requieren de un trabajo artesanal,
tal y como se ha realizado tradicionalmente.
Además, este tipo de corte le concede al producto un aroma más natural.
La rapidez y la calidad del proceso son esenciales para que
el producto conserve todas sus cualidades.
