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JAMONES ALBARRACIN-AIRE DE TERUEL
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  • “Nuestra Flexibilidad nos permite
    personalizar la producción
    para cada cliente.”

    Isabel Dobón

  • “Implementamos Tecnologías que
    aseguran homogeneidad
    de resultados en toda
    la producción.”

    Cecilia Dobón

Teruel

El Secadero por Naturaleza

Jamones Albarracín se encuentra situado la provincia de Teruel, un lugar privilegiado para nuestros Secaderos de Jamones.

El Aire de Teruel nos transporta a las Tradiciones más arraigadas
de nuestra tierra, a los Secaderos de antaño, a nuestros valles, a las montañas…a los rayos de sol reflejándose en los ríos y manantiales.

El viento del Cierzo soplando del Norte, ausente de humedad,  y la naturaleza de su entorno define e imprime carácter a nuestro proceso de Secado.

Sólo así se consigue un resultado Excelente.

Donde nace el sabor

En Jamones Albarracín combinamos la Tradición del Secado de Jamones
con la Tecnología más innovadora del mercado para lograr los mejores Jamones.

En nuestras instalaciones de última generación, adaptamos todo el proceso
a las necesidades de cada producto, consiguiendo homogeneidad en todas
las piezas.

Adaptamos los requisitos de secado y tratamiento de las piezas
al gusto de cada cliente.
Los productos adquieren así el carácter propio de su marca.

El resultado final son Jamones Únicos y con Personalidad.

Tiempo

El Arte de crear el mejor Jamón

Para crear el mejor Jamón hay que combinar varios elementos: Tradición, Tecnología y Tiempo.

En nuestras instalaciones el producto de nuestros clientes realiza un proceso de secado
exclusivo y personalizado a las caracterísiticas de cada marca.

Para ello, hemos adoptado la “Filosofía Slow”.

Con ella pretendemos ser productivos, pero sin sacrificar la tranquilidad
y el sosiego con el que se secaban los Jamones Artesanales.

La vida despacio se disfruta más. Los Jamones también.

Los Datos

43.200

m2
de instalaciones

3.300.000

piezas
de jamones producidas

41.000.000

inversión
en los últimos años

135

lineas
Postsalados, Secaderos, Bodegas…

Viarcín

Deshuesado y Moldeado de Jamones

Viarcín es la empresa especializada en Deshuesado de Jamones Albarracín.

A escasos metros de nuestro Secadero de Jamones, contamos con
unas novedosas instalaciones de 2500 m2 dedicadas en exclusiva a esa función.

Igual que en Jamones Albarracín, nuestros procesos se adecúan a las
necesidades de los clientes para obtener de la manera más rápida y precisa
el producto final ya limpio.

El Deshuesado y Moldeado es un nuevo servicio de Jamones Albarracín.

El Sabor de las Buenas Noticias

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